خواصخوراکیها- اگر این روزها به شهرهای شمالی كشورمان سفر كنید، حتما از عطر گلهای بهار نارنج سرمست خواهید شد.
بهار نارنج همان شكوفه درخت نارنج است كه در فصل بهار درخت را زینت داده، در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج میدهد. این گل اگرچه در پخت مربا مورد استفاده قرار میگیرد ولی كاربرد اصلی آن بههمان صورت گل خشك و بهخصوص عرق در طب گیاهی است. برای مصرف دارویی، شكوفههای بهارنارنج را صبح زود به حالت غنچه نشكفته میچینند و سپس در محلی تاریك سریع خشك میكنند تا تغییر رنگ ندهند. مهمترین خاصیت دارویی بهارنارنج تاثیر آن روی سیستم عصبی بدن است. بهارنارنج آرامشبخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است و سردردهای عصبی و همچنین میگرنی را كاهش میدهد.
خواصخوراکیها- صدف كوه كن:
پسته درخت دوپایهای است كه ارتفاع آن به حدود 5 متر میرسد و به حالت خودرو در ایران و افغانستان میروید.
درخت پسته معمولی و یا پسته ایرانی پیستاكیاورا(Pistacia vera) به شكل جنگل های انبوه در شمال شرقی ایران دیده می شود، لذا می توان گفت كه اصل این نوع پسته از ایران است و درخت پسته از ایران به سایر نقاط خصوصاً به سواحل دریای مدیترانه (جنوب اروپا و شمال آفریقا) رفته است.
پسته در اروپا بسیار گران است و كمتر شناخته شده است، البته یكی از طرفداران پر و پا قرص پسته را در رم شناخته اند، چنانچه نوشته اند قیصر ویتی لیوس كه از پرخورهای روزگار بود روزانه مبالغ هنگفتی صرف خرید پسته می كرد. او به قدری پسته را دوست داشت كه پس از خوردن غذاهایی چون زبان بلبل، مغز طاووس، جگر طوطی و خوراكی های لذیذ دیگر، دهان خود را پر از پسته می كرد و آن را با ولع می خورد!
باسلام خدمت دوستان عزیزم به وبلاگ خودتون خوش اومدید نظر یادتون نره ممنون از بازدیدتون